Är hemma och VAB:ar idag med en liten kille som har vattkoppor. Då måste man ju ha lite extra gott till lunch! Jag förvarar alltid små burkar med färdig pizzasås i frysen. Jag har också tortillasbröd som lätt går att tina upp. "Ett tu tre" så har
man gjort en snabb och superpopulär lunch.
Ingredienser:
Pizzasås
Riven ost
Tortillasbröd
Topping
Pizzasås:
390 gr Passerade tomater
4 vitlöksklyftor
1 hel gul lök
1 msk Pizzakrydda
Olja
salt
peppar
Gör så här:
Håll i olja i en kastrull. Krossa vitlök och stek en liten stund på låg värme. Häll i passerade tomater en hel skalad gul lök. Låt koka på låg värme länge (20 min om du har tid). Smaka av med kryddorna.
Pizzasallad:
500g vitkål
Paprikasallad
2 msk vitvinsvinäger
1/2 dl matolja
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Finstrimla vitkålen. Blanda i vinäger, matolja, salt och peppar. Arbeta kålen med händerna. Häll i paprikasalladen i slutet och knåda in den lite lått också.
Förslag på topping:
Majs
Stekt färs med blåmögelost
Tomater, basilika, rödlök, håll över en blandning av olivolja, vitlök, salt och peppar
Tomat, basilika, pesto och mozzarellaost
Stekt corn, curry, banan och ordnötter
Endast fantasin kan sätta stopp för kombinationerna!