Pastarätter är lätt att göra vegetariska utan att någon ens tänker på det. Det går även att göra extra lyxigt genom att göra själva pastan från grunden. Då kommer gästerna att bli grymt imponerade.
Pasta carbonara kan man göra med antingen fejkon eller rökt tofu.
Recept: 4 port
300 gr spagetti
150 gr fejkon
5 msk Grädde
1/2 tsk salt
1 finhackad vitlöksklyfta
3 dl parmesanost
2 krm nymald svartpeppar
4 äggulor
Gör så här:
- Koka spagetti enligt anvisning på förpackningen
- Stek fejkon knaprigt
- Vispa ihop grädde, salt, vitlök och hälften av osten
- Rör ner fejkon och ostblandning i spagettin och rör tills den fått en krämig konsistens
- Strö över resten av osten och peppar
- Servera med rå äggula
Tips: testa även med rökt tofu.